“Partnerschappen tussen eerstelijnszorg en voedselbanken helpen de gezondheidsresultaten te stabiliseren”, zegt John Lowrey, universitair hoofddocent toeleveringsketen en informatiebeheer aan de Northeastern University.
-
Kopieer link
Link gekopieerd! -
E-mail
-
Facebook
-
LinkedIn
-
WhatsApp
-
Reddit
David Orellana organiseert bananen bij CHiPS, een gaarkeuken en voedselbank in New York. AP Photo/Jeenah Moon
In een wereld vol massaal geproduceerd, sterk bewerkt en calorierijk voedsel is de goedkoopste optie vaak een ongezonde. Voeg daar de enorme ongelijkheid in welvaart aan toe, meng de vele factoren die het Amerikaanse zorgstelsel teisteren en je hebt een recept voor obesitas en andere dieetgerelateerde ziekten.
Maar een nieuw onderzoek van Northeastern University toont aan dat het toevoegen van regelmatige toegang tot voedselbanken aan de eerstelijnszorg de progressie van bepaalde chronische ziekten die verband houden met voeding kan stoppen.
“Partnerschappen met voedselbanken zouden het volgende preventieve geneeskundemodel kunnen zijn”, zegt John Lowrey, assistent-professor van supply chain en informatiebeheer aan de D’Amore-McKim School of Business en Bouvé College of Health Sciences van Northeastern. “Partnerschappen in de eerstelijnszorg met voedselbanken helpen de gezondheidsresultaten te stabiliseren.”
John Lowrey, assistent-professor supply chain en informatiemanagement aan Northeastern. Foto door Alyssa Stone/Northeastern University
Ongeveer 44 miljoen Amerikanen kampen met voedselonzekerheid. Dat betekent dat ze niet genoeg te eten hebben of geen toegang hebben tot gezond voedsel.
Tegelijkertijd zijn twee op de vijf Amerikaanse volwassenen en één op de vijf Amerikaanse kinderen obees.
Om beide problemen te onderzoeken, werkte Lowrey samen met de Mid-Ohio Farmacy, een samenwerking van de Mid-Ohio Food Collective, een netwerk van meer dan 650 aangesloten voedselbanken en een groot federaal gekwalificeerd gezondheidscentrum. Het gezondheidscentrum biedt primaire en preventieve gezondheidszorgdiensten in acht gratis klinieken die samen met de voedselbanken zijn gevestigd. Patiënten werden tijdens hun kliniekbezoek gescreend op voedselonzekerheid en werden, indien positief, doorverwezen naar de Farmacy.
Lowrey en collega’s ontdekten dat, over het algemeen, degenen die minstens één keer per jaar na verwijzing naar de voedselbank gingen, hun BMI stabiliseerden. Patiënten die de voedselbank in die periode echter niet bezochten, zagen hun BMI toenemen, aldus het onderzoek.
Er is ook een mogelijke “dosis-responsrelatie” tussen de frequentie van voedselbankbezoeken en gezondheidsvoordelen”, zegt Lowrey. Degenen die de voedselbank minstens 11 keer per jaar bezochten en meerdere comorbiditeiten hadden, hadden een grotere vermindering van de BMI en de bloedsuikerspiegel, aldus het onderzoek.
“We zien dat zij de grootste verandering in gezondheidsresultaten laten zien”, zegt Lowrey.
Ten slotte suggereren de gegevens dat deze regelmatige gebruikers van de voedselbank met comorbiditeiten hun gedrag na doorverwijzing veranderden om de nadruk te leggen op hun gezondheid.
Ten eerste bezochten ze vaker voedselbanken, reisden ze verder om voedselbanken te bezoeken en bezochten ze meer locaties van voedselbanken.
“De manier waarop ze het voorraadkastsysteem gebruikten, suggereert meer ‘voedsel is medicijn’-gedrag, zegt Lowrey.
De patiënten die het vaakst gebruik maakten van de voorraadkast en die niet zeker waren van hun voedsel, veranderden ook hun afspraken met de gezondheidszorg.
Lowrey legt uit dat onderzoek een ‘treat or eat’-tradeoff heeft gevonden, waarbij de voedselzekeren doorgaans eerder in de week naar zorgverleners gaan dan de voedselonzekeren. Dit suggereert dat de eerste groep beter prioriteit kan geven aan gezondheidszorgbehoeften als ze zich geen zorgen hoeven te maken over voedsel.
Maar in het onderzoek veranderde het patroon na doorverwijzing.
“Door te kijken naar kliniekbezoekpatronen op basis van voedselveiligheid en nalevingsstatus, zien we dat nalevingspatronen na verwijzing meer suggereren dat ze net als voedselveilige patiënten zijn”, zegt Lowrey. “Dit suggereert dat patiënten hun gezondheidszorgbezoeken eerder in de week prioriteren, zelfs als deze bezoeken concurreren met beroepsmatige eisen.”
Nieuws, ontdekkingen en analyses van over de hele wereld
